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超市货架知识

商业圈附近的便利店小超市有什么经营技巧?

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  现如今,便利小超市在中国越来越被人们所喜欢,顾客群体也从一开始的年轻人居多到现在包含越来越多不同年龄、不同社会阶层的人群。今天超市货架厂家【时尚货架】就带大家盘点一下商业圈便利小超市的经营哲学,教大家如何开好一个商业中心的便利小超市。

  一、主营商品是什么?

  便利小超市开在不同的区域位置、面对的顾客群体不同,那么所销售的商品当然也要做出适当的调整,所以开店前首先一定要弄清楚自己的顾客群体是哪些人?他们都需要买什么商品?

  商业中心的小超市一般都是在大型百货商场、写字楼、公寓的旁边,这里流动的都是上班白领一族,所以小超市的装修格调要简洁大方,凸显一定的品质感。而且面对庞大的上班族群体,店内一定要准备便当、面包、牛奶、关东煮等上班族顾客经常购买的熟食商品。在商业中心的便利小超市要设置吧台区域,方便顾客坐下来享用食物,和同事好友点一杯咖啡聊天享受轻松地中午时光。

超市货架陈列设计效果图

  二、便利小超市货架如何布局?

  超市货架怎么布局是值得经营者去好好考虑的问题。受到商圈黄金位置的昂贵租金限制,小超市的面积一般不会很大,所以要利用有限的面积对小超市货架进行合理的布局。商圈便利小超市一般都是由熟食区、冷饮区、零食区、较小的日用品区和休闲座椅吧台区这几个部分组成。

  为了方便店员服务和管理,熟食区一般都是设置在收银台上,只需跟店员说明你需要的食品,店员便会帮你装好而且收银员同时帮你结算,既方便又快捷。便利小超市靠墙区域一般都是冷饮区,冷饮区分为冷柜跟风幕柜两种。鲜奶、酸奶、鲜榨果汁和便当一般都陈列在风幕柜,常见的汽水、果汁、纯进水则放置在冷柜中。

  冷饮区设置在收银台的旁边,方便顾客在购买熟食后“顺便”选购一瓶饮品。而且冷饮区一般都靠墙设置,背后“藏”着储物仓库,既美观的合理利用了空间,又方便了店员及时整理补充这些热销品。

  三、顾客需要的是什么?

  忙碌的上班族在中午进餐走进便利小超市时,需要的是一种安静舒适的氛围。所以商圈小超市音乐要轻缓融合,不要跟外面小超市卖场大甩卖一样播放粗俗的歌曲或者促销商品价格播报。而且大多进店的客人会坐在休闲吧台区域进餐,这就要求店员要做好吧台的卫生,及时的收拾干净上面的垃圾方便下一个客人入座。

  在门口区域可以设置垃圾桶和洗手台,方便顾客自己把垃圾收拾好,还能在饭后洗手,如此贴心的小设计会让顾客对便利小超市的好感度加深。

  以上就是超市货架厂家【时尚货架】整理的商业区便利小超市需要注意的几点,如果你想知道更多关于开便利小超市、精品便利小超市的相关知识,欢迎登录时尚货架官网hwww.szshishang.com咨询!

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