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便利店到底该不该24小时营业?这篇文章给你答案

日期:2018-02-07   来源:http://www.szshishang.com/indnews/696.html   作者:时尚小颖    点击:

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  无论是加班到深夜,还是半夜出门买夜宵,总会在路边看到一两家还亮着灯在营业的24小时便利店。我们在感觉很方便很人性化的同时,心中难免会有疑问,为什么别的便利店早就关店了,这些便利店却要24小时营业?

  在24小时的营业模式面前,除了可能带来更多利润之外,还会产生其他的附加费用,导致开店成本总额的增加。这让一些刚进入行业的经营者陷入迷茫,不知道究竟该不该选择这种全天经营模式。

  在确定经营时长之前,先让便利店货架供应商【时尚货架】来给大家讲讲24小时营业的相关问题吧,接着往下看:

  一、为什么有些便利店要24小时营业?

  24小时营业的便利店不算罕见,可是知道其中内涵的人却并不多。便利店货架厂家【时尚货架】整理了相关资料后发现,便利店24小时营业主要有以下几个原因:

便利店布局设计效果图

  提升营业收入

  将营业时间定为24小时,最直观的体现就是能帮助便利店提升营业收入。比如一家店的营业时间是早上九点到晚上九点,那么一天就只有12小时的营业时长,可是将营业时间调整为24小时之后营业时长足足多了一倍,而这也意味着多了一倍的赚钱机会。

  均摊开店成本

  全天的经营时长看似会增加电费和员工工资的支出,可大家却忽略了就算只营业到九点,冰柜的电也不能断,所以基本只多出了一晚上的照明电费,成本增加其实并不多。而员工工资成本在营业收入的提升面前就更显得微不足道了。并且能在有限的房租成本下创造收益提升的无限可能,总的来说反而均摊了开店成本。

  方便清洁补货

  保持便利店环境的干净整洁是基本,但是在白天经营过程中进行清洁难免会影响顾客购物,开店前或关店后清洁又会浪费时间,对24小时便利店来说就完全可以利用凌晨人少的时候进行清理,再将便利店货架上的缺货商品补齐,既能保持环境清洁又不会影响顾客。

  树立品牌形象

  大家平时可能不需要半夜去买东西,但难免会有特殊情况,比如加班太晚想吃点东西,这时其他店早就关门了,如果有一家24小时营业的便利店来满足顾客的需求,那一定会获得顾客好感,久而久之就树立了品牌形象,让顾客在要买东西时立马想到你这家店。

  二、便利店一定要24小时营业吗?

  不一定。

便利店陈列设计效果图

  为了增加盈利点,同时能将便利店的便利属性最大化,一般的品牌连锁便利店都会24小时营业,但在实际经营中还是要结合周边环境来决定营业时长,否则只会白白增加经营负担。所以以下两种情况不需要采用24小时的经营模式:

  情况1——开店位置偏,夜晚客流少

  就算要24小时营业,也应该要确定夜间能有机会获得收益,如果开店位置偏僻,周围既没有KTV、酒吧这种夜生活娱乐场所,也没有大型社区和写字楼,那么就算晚上一直营业也不会有人前来光顾,反而会导致开店成本的浪费。

  情况2——周边环境乱,安全没保障

  虽然有些便利店开店位置较繁华,晚上的客流量也不少,但是整体环境可能比较复杂,在夜间没办法保障开店的安全性。如果这种情况还非要24小时营业,那么很容易在夜间营业时发生意外事故,不仅会让店里遭受经济损失,更会威胁员工生命安全。

  三、24小时营业需要注意什么?

  在所有条件都合适的前提下,选择24小时营业的模式对于便利店经营来说自然是好处多多,但是也不能因此就忽略以下这些夜间开店的注意事项:

  1、注意夜间安全

  安全是永恒的话题,在夜间营业不可控因素比较多,难免会发生什么状况,所以一定要注意安全,尽量避免只留一个员工看店,否则遇到意外情况不好处理。

便利店设计

  2、合理安排员工

  虽然出于安全考虑不适合只留一个店员晚上看店,但因为晚上顾客也不会很多,所以安排员工时也不用太多人,一般安排两个就差不多了,太多员工反而容易导致工作上的懈怠。

  3、提前制作早餐

  对于24小时营业的便利店来说自然少不了早餐的销售,所以一定要提前制作好早上要售卖的早餐,不要等到顾客上门了你还没有准备好。

  四、24小时营业还需要提供哪些服务?

  能在大半夜去便利店买东西的人肯定是有非常强烈的需求,如果不能满足这类顾客的需求,那么就算顾客进店了也会觉得失望。所以想要24小时营业,一定要提供能满足顾客需求的商品和服务,如销售常用乙类非处方药品(感冒药、肠胃药、创可贴等)、热饮、熟食快餐及提供免费加热服务等。

  便利店之所以会长久存在并被顾客所喜爱,除了店小商品全之外,最重要的一点就是碾压超市的便利性优势,毕竟每个社区周边都不一定会有一家大型生活超市,但是却一定会有很多家便利店,替他们省去了跑一趟超市的麻烦。而这种便利性的体现,在24小时营业模式面前就更明显了。

  便利店究竟需不需要24小时营业的问题不能一概而论,需要结合具体情况进行具体分析。如果完全不考虑实际的经营状况,只一味地为了提升收益和收获顾客好口碑就选择这种营业模式,那最终也只会换来得不偿失的结果。

  以上就是便利店货架生产厂家【时尚货架】针对便利店24小时营业的相关问题给大家做的解答,如果你对开便利店还有其他疑问,如果你想知道哪里有便利店货架批发或想欣赏便利店设计案例,欢迎登录时尚货架官网www.szshishang.com咨询。

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