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京东首家生鲜超市北京开业 未来要在全国开设超千家

日期:2018-01-09   来源:中国网   作者:时尚小颖    点击:

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  在试营业6天后,2018年1月4日,京东打造的首家线下生鲜超市——7FRESH在北京亦庄大族广场店正式开业。依托京东、京东生鲜的平台资源,消费者可在7FRESH亲手挑选来自全球各地的新鲜食材。据介绍,在试营业期间,日均单店单日客流量达一万人次以上;试营业首日,7FRESH App注册用户数也呈现大幅上涨。

  作为京东零售生态开放赋能的首个“样板”,7FRESH门店中大部分商品都可在的独立APP上同步售卖,以门店为中心的3公里范围内,还能享受最快半小时送达的“特权”。

  京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松

  京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松表示,在新的消费场景下,人、货、场的概念正在发生巨大的变化,在未来3到5年,7FRESH也将在全国开设超过1000家门店,保证消费者随时随地都能购买到安全、优质的生鲜食材和食品。

  据了解,7FRESH的商品构成中生鲜产品占比约为75%。依靠京东生鲜强大的采销体系和严格的选品标准,在7FRESH,鲜鸡蛋从鸡下蛋到上货架仅需12小时;所有白猪肉均已实现溯源;由宁夏盐池滩羊有机牧场直供,一只滩羊只出2公斤的肋排也被“勒令”要求在24小时内必须到店。

  与传统线下超市相比,7FRESH的一大特色是提供现场加工的即食服务。消费者将挑选好的食材交给餐饮区加工人员,并指定烹饪方法,无需多久就能品尝到由专业厨师烹制的美食。

  值得一提的是,7FRESH承接了许多京东自主研发的“黑科技”。此次首次面世的智能购物车,前身是京东X事业部打造的无人配送车。下载7FRESH APP,扫描车身二维码,这台购物车就完成了绑定,归“主人”使用。使用前,车体会弹出一个装有手环的框,消费者只要佩戴上手环,智能购物车便会自动跟随。

  除了自动跟随,它还可以自行前往购物车专属结算通道等候排队,消费者凭取货码,在半小时内前往服务台结账即可。当消费者不再需要购物车时,它甚至可以自动返航回到充电处,等待下一位顾客的召唤。

  除了智能购物车,7FRESH店内还专门为部分水果配备了“魔镜”系统,消费者拿起带有二维码标识的水果,“魔镜”便可自动扫描感应,将水果的原产地、甜度、溯源等信息展示在镜面上。

  在结算支付上,7FRESH增加了无需提前预设、操作步骤简单的刷脸支付,为人工结算分流的自助POS结算以及摇一摇手机便会弹出支付二维码的“摇一摇”支付。

  为了保障配送时效,7FRESH采用了时下大热的“悬挂链”技术,从商品打包到上传悬挂链,订单产品在5分钟内即可送至配送员手中。另外,依托于京东大数据,7FRESH还自建有一套精密的智能补货系统。该系统能准确预测出可能缺货的时间段并提早做出应对,保证消费者在有所需的时候必定有所得,化解无货的尴尬。

  与传统零售不同,7FRESH打通了线上与线下,在选品、采购、包装加工以及商品损耗成本控制方面都自带规模化、系统化和协同化的优势。零售系统的智能化水平提升,也让精准的销售预测、高转化率的商品推荐、合理的配送线路规划成为了可能,而借助于各种科技产品的应用与齐备的餐饮服务,7FRESH在提供优质产品的同时也为消费者营造了一个更加便捷、舒适、个性化的消费体验场景。

  王笑松表示,长期以来,京东都在寻求从零售商到服务商的角色转变,生鲜领域亦是如此。7FRESH要做的不只是向消费者兜售一颗苹果,而是要在售前、售中、售后的全流程环节中,为消费者打造一套自成体系的品质保障及餐饮服务方案。

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