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深圳货架厂分享:7-11便利店为何崛起,其中有何经营之道?

日期:2017-02-21   来源:www.szshishang.com   作者:时尚小编    点击:

   便利店,这一脱胎于超市和小卖部的新型连锁店铺,从欧美、日本等发达国家兴起,现在随着中国经济的飞速发展,便利店在中国也遍地开花。说到便利店,我们最熟悉的,莫过于7-11便利店,全家便利店,罗森便利店,美宜佳便利店等等。这些品牌连锁便利店就在我们身边。下面我们就来谈一谈被称为日本便利店行业标杆品牌的7-11便利店。

 
  那么7-11作为日本零售业的标杆店铺,从濒临破产到全球第一,这一路崛起的背后,究竟蕴含了怎样的经营秘诀?【深圳时尚货架】为您来细细道来。
 
  
711.jpg
711便利店货架
 
  7-Eleven的缔造者铃木敏文认为,在物资匮乏的时代,可以只凭经济学的思维方式来做生意,但在物资过剩的消费型社会,想要做好生意,不仅要懂得经济学,还要了解心理学。
 
  7-11便利店货架上商品陈列心理学
 
  价格心理学:“中间价格”更受欢迎
 
  所谓价格心理学,是指在价格设定方面,要从解读消费者心理入手。7-Eleven在打造热销品时,就会很巧妙的运用到价格心理学。通过陈列三种相似产品,利用价格区别,来打造”中间价格”产品,使其成为热销品。铃木敏文认为,较之“极端价格”,“中间价格”更受欢迎。打个比方来说,同一个品牌的脱毛膏,店铺中陈列38元和88元两种价位,理所当然,38元的脱毛膏比88元脱毛膏销售的好,但当加入108元的脱毛膏时,88元的脱毛膏则成为了三种商品里最畅销的。
 
  在铃木敏文看来,当脱毛膏只有两种的时候,顾客并不能真正意识到88元脱毛膏质量上的优势,当顾客难以对品质进行比较的时候,自然会将价格作为衡量标准,认为38元脱毛膏价格便宜,品质看起来也不会太差。但当三种脱毛膏陈列在一起,顾客就可以通过价格、品质两方面来评估商品的价值了。
 
  精品超市便利店货架
 
时尚货架精品便利店货架
 
  框架效应--表现形式不同,销量也不同
 
  所谓“框架效应”是指改变事物的表现形式和描述方式,或许就会改变人们进行判断和选择时所遵循的框架,并导致不同结果的发生。
 
  研究发现,同样的促销活动,同样的服务,同样的商品,只要读懂顾客心理,改变表现形式,就能发掘出顾客的潜在需求和购买欲。
 
  例如,7-Eleven经常会实施“百元均价饭团”活动,在打折的表现方式上,与其使用降价的形式,不如直接用“均价100元”更吸引顾客;同样一种绞肉,“80%瘦肉”和“20%脂肪”的描述虽然本质在完全相同,但实际购买时,顾客却毫不犹豫选择后者。
 
  在“现金返还”活动中,虽然“现金返还”相当于变相打折,顾客需要去收银台付账,然后去专门服务的柜台返还现金,遇到人多时还得排队,这对于顾客来说比直接打折要麻烦的多,可是,“现金返还”却比打折更具有吸引力。
 
  优化便利店货架的意义--越是精选,顾客在选择时越不会犹豫
 
  7-Eleven为了尽量有效的利用店里有限的空间,会在种类丰富的主力商品中选取最受欢迎的几款,贯彻便利店货架优化战略,从而实现更高的营业额。
 
  优化便利地货架为什么重要?如果一件商品能够在货架上占据足够的空间,就能提高自身表现力,更有效的发挥其魅力。同时对于顾客来说,每件商品都能看得更清楚,更容易找到自己想要的商品。
 
  一种可以热销的商品,经过优化后在便利店货架上摆放十几二十个,就能够卖出10个以上,可如果不进行优化,只在货架上摆放三四个,就很容易因为不起眼而被消费者错过,变成滞销品。
 
  例如,在店内相距较远的地方设置两个货架,一个货架满满陈列着品种齐全的果酱,共24种,而另一个货架上则只陈列了精选出的6种果酱。结果表明,购买陈列6种果酱货架上的果酱的人数更多。
 
  在铃木看来,陈列24种果酱虽然也包含了潜在热销品,但由于实在太多,使顾客眼花缭乱,单件商品的表现力不足,绝大数顾客对麻烦的“选择题”敬而远之,而最终造成顾客流失。
 
  便利店超市果蔬架
时尚便利店果蔬货架
 
  【时尚货架】认为,7-11的成功最主要的原因,也是最容易让人忽视的就是抓住顾客的需求和消费心理。在这一点上做到了极致,便利店就能够在合适的地方将合适的商品陈列到便利店货架上,展现到消费者面前。便利店就跟他的名字一样,只有做到真正的便利,才能收到消费者的喜爱。
 
  【时尚货架】致力于便利店超市货架的设计,生产,并帮助店主打造更适合当地消费环境的便利店陈列效果。如需咨询更多货架产品,请拨打免费热线:400-8336299!